石磨面粉就是运用传统的石头磨研磨的面粉，现在它是使用石磨面粉机加工的面粉。它有哪些特点呢？这也是当今人们比较关注的问题。随着石磨面粉机在面粉机加工行业占的比例进一步扩大，石磨面粉在人们食用中占的数量也进一步扩大。今天，作为专业生产面粉机、石磨面粉机的厂家，简单给大家谈谈这个问题。
我们知道，石磨面粉是石磨面粉机加工出来，不添加任何添加剂的面。由于石磨转速低，磨温低，不会破坏小麦的营养物质，程度地保留了小麦中的蛋白质、面筋质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、 维生素B2等各种营养成分，特别是石磨粉中的胡萝卜素和维生素VE是其他面粉的18倍，同时又保持了面粉的分子结构，无需添加任何添加剂，保留了小麦的原汁原味，用石磨面粉制成的面食口感柔韧，麦香浓郁，营养价值更高而受到消费者的青睐。
这就是石磨面粉的特点。难怪石磨面粉在人们生活中占的位置越来越重要，石磨面粉机也越来越受到客户的欢迎。